Un gruppo di scienziati del Dumfries and Galloway Royal Infirmary scozzese hanno scoperto che il nostro corpo e’ capace di secernere l’acido salicilico indipendentemente da cio’ che si mangia. Sul ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry’, gli esperti ricordano che studi precedenti avevano rilevato nell’organismo di persone vegetariane che non avevano assunto aspirina in tempi recenti livelli di acido salicilico pari a quelli di chi assume abitualmente bassi dosi del farmaco antinfiammatorio. Basandosi su questi risultati, gli studiosi avevano concluso che il fenomeno dovesse essere una conseguenza dell’alimentazione ricca di vegetali e frutta, dove e’ possibile ritrovare la sostanza naturale, principio attivo dell’aspirina. Il gruppo scozzese riporta di aver verificato, dopo aver studiato i livelli di acido benzoico in un gruppo di volontari, che il corpo umano e’ in grado di produrre acido salicilico autonomamente.
Fonte: http://www.sanitanews.it/quotidiano/intarticolo.php?id=1943&sendid=450
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